Tuesday 6 December 2011

Η σούππα του φτωχού


Καιρός για σούπα!!!
Η επόμενη που θα κάμω θα είναι γιουβαρλάκια, που τις αγαπημένες μου. 
Έμεινε μου τζαι λίη κολοκύθα τζαι θα επιχειρήσω να κάμω κολοκοτές!


Η σούππα του φτωχού  (Για 3-4 μερίδες)
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1-2 κρεμμύδια ξερά 
  • Ένα μπρόκολο
  • 150γρ. κολοκύθα πορτοκαλιά (ή καρότα, απλά για να γλυκάνει)
  • 2 κουταλάκια αλεύρι
  • Ζωμό κότας (ή λαχανικών)
  • 1/2 ποτήρι γάλα (εγώ έβαλα 1,5%, μπορείτε να βάλετε είτε cream cheese, είτε γιαούρτι, είτε fresh cream, ιτς απ ττου γιου)
  • Ο,τι μπαχαρικά θέλετε, εγώ έβαλα λίο curry paste τζαi chili flakes τζαι βεβαίως-βεβαίως φρεσκοτριμμένο πιπέρι 
Σε μεσαίας ένταση φωτιά, σωτάρουμε το κρεμμύδι, μέχρι να γίνει διάφανο. Μετά προσθέτουμε το μπρόκολο τζαι την κολοκύθα τα οποία επλύναμε τζαι εκόψαμε . Συνεχίζουμε με το αλεύρι στο τηγάνι, ώσπου να αλλάξει χρώμα, να ξανθίνει. Μετά βάλλουμε το ζωμό λαχανικών (περίπου 1-1,5) λίτρα τζαι ανεβάζουμε την ένταση της φωτιάς. Όταν μαλακώσει το μπρόκολο, προσθέτουμε το γάλα. 


Κατεβάζουμε που την φωτιά τζαι με το immersion blender μας κάμνουμε τα ένα ομοιογενές μίγμα. Εδώ δοκιμάζεις τζαι παίζεις με τα μπαχαρικά σου αναλόγως γεύσης. 
Πάντως εσήκωννε το γιαούρτι για να γίνει λίο ξινό!



Μιαμ-μιαμ πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες!! Ότι πρέπει για αποτοξίνωση :)


***Τα δικαιώματα του ονόματος της σούππας ανήκουν στην Moonlight:)

8 comments:

  1. Γιαμ!!!!! Θα την δοκιμάσω σε κάποια φαση!!!

    Για κολοκοτές εκάμαμεν με το Βούι...Επετυχαμεν τες αλλα ακομα να γραψω συνταγή! Εν ευκολες! :)

    ReplyDelete
  2. τι είναι οι κολοκοτές????
    τη σουπα θα τη κανω προσεχως :)

    ReplyDelete
  3. Πρασινάδα να την κάμεις στα μεγάλα κρύα!! :)

    Maria οι κολοκοτές είναι σαν καλτσόνε που έχει στους φούρνους αλλά με γέμιση από πορτοκαλιά κολοκύθα, σταφίδες(ξανθιές) και πλιγούρι. Είναι από τα πιο συνηθισμένα κεράσματα σε περιόδους νηστείας μαζί με την τασhινόπιττα.
    http://semiobakeries.com/res/img/products_800/kolokoti_portion.JPG <-- φωτο κολοκοτής

    ReplyDelete
  4. γιάξ κόρη, αλλά φαίνεται ωραία η φώτο σου!
    Α! πρέπει να παραγγείλω φωτογραφική!
    χχχχχχχχχχχχχχ

    κόρη γιατί εν δικά μου τα δικαιώματα του ονόματος; εγώ το είπα; πότε;;;;;

    ReplyDelete
  5. Επεριέγραφα σου την μια μέρα τζαι ελαλούσα σου εν τζαι φτηνά τα υλικά τζαι λαλείς μου εν η σούππα του φτωχού!!! :)

    ReplyDelete
  6. Αχ.. επεθύμησα σούπα! Αν τζαι τες κολοκύθες και το μπρόκολο δεν τα τρώω, παίζει να τη δοκιμάσω :)

    ReplyDelete
  7. Πολύ ωραία να πλουτίζουμε τον κατάλογο με τις σούπες!!! :)))))))))))))))

    Αλλά επέτρεψε μου να σου πω κάτι: η σούπα του φτωχού αποκαλείται τραχανάς.

    Βέβαια, ο,τιδήποτε φτιάχνεται με φθηνά υλικά ή με αυτά που απέμειναν στο ψυγείο/ντουλάπι μας ναι,είναι του φτωχού. :))))

    ReplyDelete
  8. Alisavou καλά πώς σου άρεσε αν δεν τρώεις τίποτε που τα συστατικά;; χαχαχαχ

    Thalassamov εν ήξερα τούτη τη πληροφορία για τον τραχανά! Αν τζαι έπαθα ενα μικρό σοκ όταν έμαθα την τιμή του στο kg! Πάνω που 10Ε...

    ReplyDelete